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應(yīng)對H7N9禽流感病毒 應(yīng)注意食品安全
［編者按］ H7N9禽流感病毒除經(jīng)呼吸道傳播外，也可通過密切接觸感染的禽類分泌物或排泄物等被感染，直接接觸病毒也可被感染。盡管感染的來源及傳播模式尚不能確定，但應(yīng)采取以下措施預(yù)防感染：不接觸、不食用病(死)禽、畜肉，不購買無檢疫證明的鮮、活、凍禽畜及其產(chǎn)品;生禽、畜肉和雞蛋等一定要燒熟煮透;
國家食品安全風(fēng)險評估中心近日提示，應(yīng)對H7N9禽流感病毒，應(yīng)注意食品安全。該中心指出，禽流感病毒普遍對熱敏感，對低溫抵抗力較強，65℃加熱30分鐘或煮沸(100℃)2分鐘以上可滅活。病毒在較低溫度糞便中可存活1周，在4℃水中可存活1個月。
該中心提示說，H7N9禽流感病毒除經(jīng)呼吸道傳播外，也可通過密切接觸感染的禽類分泌物或排泄物等被感染，直接接觸病毒也可被感染。盡管感染的來源及傳播模式尚不能確定，但應(yīng)采取以下措施預(yù)防感染：不接觸、不食用病(死)禽、畜肉，不購買無檢疫證明的鮮、活、凍禽畜及其產(chǎn)品;生禽、畜肉和雞蛋等一定要燒熟煮透;在食品加工、食用過程中，一定要做到生熟分開，避免交叉污染，處理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食;要保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，不喝生水;保持手部衛(wèi)生，常洗手。在食品制作之前、制作之中以及制作之后，餐前便后，處理生禽畜肉和生雞蛋后等均要洗手等。
專家介紹，甲型流感的H7病毒通常是一組在鳥類中傳播的流感病毒。甲型流感病毒H7N9屬于H7病毒大類下的一個亞群。雖然偶爾會有某些H7病毒(H7N2、H7N3、H7N7)感染人類的報告，但過去沒有人類感染H7N9病毒的報告，直到最近報告出現(xiàn)了人類感染病例。
此外，在當(dāng)下的流感易發(fā)季節(jié)，人們尤其是老年人，應(yīng)避免接觸活禽;食用禽肉需煮熟;刀具、砧板等必須生熟分開。他建議人們不要貪食“流湯蛋”，吃雞蛋需煮熟，因為蛋黃可能攜帶禽流感病毒。
截止2013年4月12日08時，已確診38人感染H7N9禽流感，10人死亡，1人康復(fù)，分布于蘇、皖、滬、浙4省市的19個地市區(qū)。所有病例的密切接觸者都沒有發(fā)現(xiàn)異常，沒有發(fā)現(xiàn)人傳人。
小貼士
哪些保險可以保禽流感？
華安保險聯(lián)合中民特為H7N9禽流感量身定做了一款專保高致病性的禽流感保險——禽流感無憂疾病保險，該產(chǎn)品已于2013年4月11日在中民全新上線。 這款保險產(chǎn)品是專門針對禽流感病毒引發(fā)的疾病，客戶可以根據(jù)保額自選價格，最高投保金額100元即可以獲得20萬的保險保障。而且投保非常簡單，不分性別，無需體檢。詳情：http://www.ly0510.com/Health/Product/HospitalProduct340.html
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